150 g smält smör

3 dl socker

3 st ägg

4 dl mjöl

2 tsk bakpulver

1 msk vaniljsocker

100g mandelmassa

1 st äpple

kanel efter smak

(mandelspån till garnering)

 

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Skala och hacka äpplet i relativt små bitar.

3. Lägg det hackade äpplet i en skål tillsammans med kanel och rör runt.

4. Vispa smör och socker.

5. Tillsätt resten av ingredienserna (utom äpplet och mandelmassan) och blanda smeten. 

6. Häll till sist i kaneläpplena och riv i i stort sätt hela mandelmassan. 

7. Fyll små muffinsformar till 3/4 med smeten. 

8. Lägg lite riven mandelmassa samt lite mandelspån över som garnering.

9. Grädda i nedra delen av ugnen ca 20 minuter (tills de börjar bli lite gyllenbruna på toppen). 

10. Färdigt!